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Rezepte für Spargel aus Walbeck


Rubrik: Backen     Einträge gesamt: 24

Hier die Einträge: [1 bis 10]
 
 

Blätterteigtaschen mit Krabben und Spargel gefüllt
Zutaten:  - - 300 g TK-Blätterteig - 200 g Krabben - 100 g Spargel - 50 g Mandeln gehackt - 150 g Kräuter-Doppelrahmkäse - 1 El. Semmelbrösel - 1 El. ...
Zubereitung: Blätterteig auftauen, ausrollen, in Quadrate (15x15 cm) schneiden. Krabben, Spargel, Mandeln, Kräuter-Doppelrahmkäse, Semmelbrösel, gehackten Di ...
Rubrik: Backen
 

EIERBROTTÖRTCHEN MIT SPARGELSALAT
Zutaten:  - - 250 g Weisser Spargel - 250 g Grüner Spargel - - SUD - 1 l Wasser - 1/2 Zitrone - Jodsalz, Zucker - 1 Tl. Butter - - MARINADE - 40 ...
Zubereitung: Weissen Spargel schälen, grünen nur waschen. Aus Wasser, Zitronensaft, Jodsalz, wenig Zucker und Butter einen Sud herstellen und als erstes den ...
Rubrik: Backen
 

Focaccia mit grünem Spargel und Parmesanbröseln
Zutaten:  - - 20 g Hefe, frisch - 8 El. Olivenöl - 200 ml :Wasser - 350 g Mehl - Salz - 2 Scheib. Weizentoastbrot - 2 Knoblauchzehen - 60 g Parmesan, ...
Zubereitung: Die Hefe zerbröckeln und mit einem Viertel des Olivenöls und dem lauwarmen Wasser verrühren. Das Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel ...
Rubrik: Backen
 

FÜLLHORN MIT MEDITERRANEM GEMÜSE
Zutaten:  - - 2 Karotten in daumenlange Stangen geschnitten - 1 Fenchel gewürfelt - 1/4 Brokkoli - 1 Artischocke - Etwas Spargel optional - 1 Zucch ...
Zubereitung: Aus Aluminiumfolie zwei Kegel in der Grösse von Croissants basteln. Den Blätterteig etwa auf die Grösse von DIN A5 auswellen und um die Alukegel ...
Rubrik: Backen
 

GEFÜLLTER BLÄTTERTEIG
Zutaten:  - - 300 g Blätterteig - 1 Eigelb - 750 g Grünspargel - 1 Zwiebel - 1 El. Butter - 100 g Magerer Schinkenspeck - 1 El. Mehl - 1/2 l Milch ...
Zubereitung: Blätterteig auftauen, die Platten teilen, damit 8 mal 8 cm grosse Quadrate entstehen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ...
Rubrik: Backen
 

Gratinierte Spargel-Eierkuchen
Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salz - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - 1 El. Mehl - 6 Eier - Pfeffer - Butterschmalz zum Backen - 4 El. geriebener Käse ...
Zubereitung: Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Mehl mit etwas Wasser glattrühren ...
Rubrik: Backen
 

Kaiserstühler Spargelvesper
Zutaten:  - - 1 Badisches Bauernbrot a 750 g oder helles Weizenbrot - 750 g Spargel - 40 g Butter - 250 g Sauce Hollandaise - 2 Eigelb - 1 Bd. Kerbel ...
Zubereitung: Den geschälten Spargel 15 Minuten in Salzwasser kochen. Das Brot waagrecht durchschneiden und aushöhlen. Beide Teile und die Oberkanten der Seit ...
Rubrik: Backen
 

MOND-KANAPEES
Zutaten:  - - 1 Kastenweissbrot von etwa 26 cm Länge - 100 g Streichfähige Butter oder ungehärtete Margarine - 100 g Creme fraiche 40 % Fett - Salz, Pf ...
Zubereitung: 1. Das Brot von Rinde und Kruste befreien. Der Länge nach in 3 etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter mit der Creme fraiche vermisch ...
Rubrik: Backen
 

PASTETCHEN MIT FEINER FÜLLUNG
Zutaten:  - - 200 g Weisser Spargel - Salz, Pfeffer weiss - 1 Prise Zucker - 4 Blätterteig-Pasteten a ca. 25 g - 1 mittl. Zwiebel - 200 g Fleischwurs ...
Zubereitung: 1. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und in 3/8 l kochendem Salzwasser mit etwas Zucker 15-20 Minuten gare ...
Rubrik: Backen
 

Quiche mit Spargel und Rauchlachs
Zutaten:  - - 200 g Blätterteig - 2 Scheib. Rauchlachs - 1 dl Vollrahm - 1 gross. Ei - Salz - Pfeffer - 1 Prise Cayennepfeffer - 1 El. Kerbel feinge ...
Zubereitung: Blätterteig dünn auswallen, die Portionförmchen damit auslegen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhe ...
Rubrik: Backen
 


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