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Rezepte für Spargel aus Walbeck


Rubrik: Teigwaren     Einträge gesamt: 21

Hier die Einträge: [11 bis 20]
 
 

Spargel Crepes
Zutaten:  - Teig - 125 g Mehl - 2 Eigelb - 125 ml Milch - 125 ml Weißwein - 1 Tl. abgeriebene Zitronenschale - reichlich Muskat, etwas Salz zum Abschme ...
Zubereitung: Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer kräftig schlagen. Den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit Spargel ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargel-Omelett
Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salz - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - Für die Omeletts - 8 Eier - SAlz - 80 g Butter - ...
Zubereitung: Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 20-25 Minuten garen. Abtropfen lassen und warm stellen. Eier verquirl ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelauflauf mit Schinken
Zutaten:  - - 1 kg Frischen Stangenspargel - 20 g Butter - Jodsalz - - AUFLAUFMASSE - 4 Eier - 1 Tas. Milch - 1/2 Tas. Sahne - 100 g Gekochten Schi ...
Zubereitung: Spargel dünn schälen, unten etwas abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Biss kochen. Spargel gut abtropfen lassen und ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelauflauf nach Apicius
Zutaten:  - - 2 kg Spargel - 4 Wachteln oder 4 Hühnerbrüste - 6 Eier - 1 El. Wein - 1 El. Likörwein - 2 El. Fischsauce (Garum) - reichlich Pfeffer ...
Zubereitung: "Patina de asparagis frigida" Statt der Wachteln werden im römischen Original Grasmücken genommen. Wachteln vorbereiten und halbgar kochen. Spar ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelomelette
Zutaten:  - - 500 g Spargel - 1/2 l Wasser - Fondor - 1 Prise Zucker - 1/8 l Spargelwasser - 1 Pk. Maggi Meisterklasse für Sauce Hollandaise - 50 g B ...
Zubereitung: Spargel waschen, schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Wasser, Fondor, Zucker und Butter zum Kochen bringen, Spargel hineingeben, aufkochen u ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelomelett
Zutaten:  - - 750 g Spargel - 3 l Wasser - 3 El. Salz - 1/2 Tl. Zucker - 1 El. Zitronensaft - 8 Eier - 4 El. Sahne - 1/2 Tl. Salz Pfeffer - 1 Bd. S ...
Zubereitung: Spargel waschen und dünn schälen. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Zitronensaft zufügen und Spargel hineinlegen. Je nach Spargeldi ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelquiche mit Lachsschinken
Zutaten:  - - 300 g TK-Blätterteig - 2 Kästchen Kresse - 150 g Lachsschinken - 5 Eier - 300 g Crème fraîche - Pfeffer - Salz - 1 kg Spargel, blanchie ...
Zubereitung: Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen, ausrollen und in eine Quicheform legen. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Ga ...
Rubrik: Teigwaren
 

Spargelquiche
Zutaten:  - - 250 g Mehl - 1 Prise Salz - 100 g Butter - 2 cl eiskaltes Wasser - 1 kg Spargel weiss oder grün - 250 g Gekochten Schinken - 1 Tl. Grün ...
Zubereitung: Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und mindestens eine Stunde kühl ruhen lassen. Dann eine Quicheform (ca. 30 cm) damit auskleiden, mit ...
Rubrik: Teigwaren
 

Tagliolini mit Krabben und grünem Spargel
Zutaten:  - - 500 g grüner Spargel - 200 g Zuckerschoten - 100 g junge Erbsen TK - 200 g Chile-Shrimps TK o. frisch - 1 unbehandelte Zitrone - 1 Lime ...
Zubereitung: Den Spargel waschen, die Spargelköpfe schräg abschneiden, die restlichen Stangen für ein anderes Gericht verwenden. Die Zuckerschoten abfädel ...
Rubrik: Teigwaren
 

Wildschütz - Maultaschen mit Sauce, Nüssen und Pilzen
Zutaten:  - - 12 Maultaschen - 2 l Rinderbouillon - 1/2 l Kaltes Wasser - 2 Glas Markenbratensauce - 4 El. Schwäbischer Rotwein - 4 klein. Zwiebeln - ...
Zubereitung: Maultaschen in heißer Rinderbouillon 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Bratensauce: In das kalte Wasser die Markenbratenauce einrühren und zu ...
Rubrik: Teigwaren
 


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